மட்டன் – 200 கிராம் (வரட்டியது)
பெரிய உருளைக்கிழங்கு – 3
வெங்காயம் – பாதி
கேரட் – ஒன்று (சுமாரானது)
பச்சைபட்டாணி – கால் கப்
முட்டை – 2 Continue reading
Month: January 2014
DID YOU KNOW?-11
இறால் ஆணம்
இறால் – 1/4 கிலோ
வெங்காயம் பாதி(பெரியது)
தக்காளி – 3
மசாலாதூள் – 3 தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் – 2
உப்பு – தேவையான அளவு
தேங்காய் பால் – 2 மேசைக்கரண்டி Continue reading
ஆட்டுக்கால் ஆணம்
DID YOU KNOW?-10
கறி அடை
மட்டன் – கால் கிலோ
இஞ்சி – 2 தேக்கரண்டி
பூண்டு – 2 தேக்கரண்டி
தயிர் – 3 மேசைக்கரண்டி
தக்காளி- 2 சுமாரன அளவு
வெங்காயம் -பாதி(பெரியது
கருவா- சிறியதுண்டு
ஏலம்- 2
கிராம்பு – 4
தனியாதூள் – 1 தேக்கரண்டி
சோம்புதூள் – 1 தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மசலாதூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் – 2
அரிசிமாவு – 1 1/2 கப்(பொடிமாவு)
முட்டை – 1
தேங்காய்பால் – 1 கப்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை- சிறிது
1.முதலில் அரிசிமாவில் தேங்காய்ப்பால் முக்கால் கப் ஊற்றி,முட்டை,சிறிது உப்பு,அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து தனியே ஊறவைக்கவும்
2.பின்பு கறியை கழுவி மிகவும் சிறியதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.கறியில் இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி,பூண்டு 1 தேக்கரண்டி,தயிர் 1 1/2 மேசைக்கரண்டி,தக்காளி பொடியாக நறுக்கி போடவும்.வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கிபோடவும் (சிறிது தாளிப்புக்கு தனியே எடுத்துவைக்கவும்)மசலாதூள்,மஞ்சள்தூள்,தனியாதூள்,சோம்புதூள்,சீரகத்தூள்,உப்பு,பச்சைமிளகாய் கீறிப்போட்டு வைக்கவும்
3.ஒரு சட்டியை அடுப்பில் வைத்து 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கருவா,ஏலம்,கிராம்பு,போட்டு பொரிந்ததும்,மீதியுள்ள இஞ்சி,பூண்டு ,தயிர் போட்டு தாளித்து,கருவேப்பிலை,வெங்காயம் சிறிது போட்டு வதக்கி கறியை போட்டு கிளறி கால் கப் தேங்காய்பால் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.
4.கறி நன்கு வெந்ததும் ஒரு தண்ணீர்கூட இல்லாமல் நன்கு வற்றிய உடன் அந்த கறியை எடுத்து அரிசிமாவு கலவையில் சேர்த்து நன்கு பிசைந்துவிடவும் 5.சற்று ஆறியதும் ஒரு தவாவை அடுப்பில் வைத்து ஒன்றைக்குழிக்கரண்டி மாவை ஊற்றி வெந்ததும் திருப்பிபோட்டு சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வேகவிடவும்.தீயை குறைத்துவைத்து வேகவிடவும்
வெந்ததும் சூடாக எடுத்து பரிமாறவும்
மாவு ரெம்பவும் தண்ணியாகவும் இருக்கக்கூடாது அதேபோல் ரெம்பவும் கெட்டியாகவும் இருக்கக்கூடாது. சரியான பதத்தில் மாவு இருந்தால்தான் அடை ஒழுங்காக வரும்
– seyed kathija – kayalpatnam
HACK செய்யப்பட்ட GOOGLE ACCOUNT ஐ மீட்பது எப்படி??
FIRST நீங்க உங்க COMPUTER ல VIRUS இருக்கான்னு SCAN பண்ணுங்க. நல்ல ANTI VIRUS மட்டும் பத்தாது அத அடிக்கடி UPDATE பண்ணனும். பெரும்பாலும் உங்கள் ACCOUNT இதனால் தான் (HACK)ஹாக் செய்யப்படும். அப்படி HACK பண்ணிட்ட வர பிரச்சினைகளை எப்படி சமாளித்து நமது ACCOUNT ஐ திரும்ப பெறுவது?. Continue reading
அத்திபழ ஹல்வா
அத்திபழம் – 150 கிராம்
பேரீத்தம்பழம் – 3
நெய் – 150 கிராம்
சீனி – 400 கிராம்
பாதாம் – 100 கிராம் Continue reading
களறி கறி
DID YOU KNOW?-9
ரமலான் கஞ்சி
தேவையான பொருட்கள்:போன்லெஸ் சிக்கன் -1/4கிலோ
பெரிய வெங்காயம் – 2
தக்காளி – 1
கேரட்- 1
கோஸ் -சிறுது
உருளைகிழங்கு – 1 Continue reading
நெய் சோறு
அரிசி – 300 மில்லி
தேங்காய்ப்பால் – 500 மில்லி
வெங்காயம் – பாதி (பெரியது)
தயிர் – 2 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சி – 1 மேசைக்கரண்டி
பூண்டு – 1 மேசைக்கரண்டி Continue reading
DID YOU KNOW?-8
மட்டன் பிரியாணி / அஹனி பிரியாணி
காயல்பட்டிணம் மட்டன் பிரியாணி / அஹனி பிரியாணி
மருந்து சோறு
மருந்து பொடி தாயர் செய்ய:சாலியன் – 100 கிராம்
சதகுப்பை – 50கிராம்
மருந்து சாதம்பட்டைகருவா – 50gm
சீரகம் – 25கிராம்
(இவை அனைத்தையும் பொடியாக அரைத்து தேவைக்கு பயன்படுத்திக்கொள்ளவும்) Continue reading